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BBQ Buch - Grillen wie die Gouchos

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Eine heutige Buchempfehlung habe ich für euch. Ein BBQ Buch aus Brasilien bzw mit lecker Rezepten.

Der Titel lautet: Grillen wie die Gouchos. Das ist Brasilianische Kochkunst und in diesem Buch gibt es leckere Rezepte.

Grillen wie die Gauchos- Original Brasilian BBQ

Dieses BBQ Buch hat einen festen Einband in Din A4 Grösse und der Autor entführt augenblicklich direkt in brasilianische Esskultur.

Der Leser findet auf jeder Seite ein Rezept, oft mit grossem Bild, eine übersichtliche Zutatenliste und exotische Beilagen werden erklärt und regionale Alternativen vorgeschlagen.

Die Zubereitung wird einfach beschrieben und jeder Arbeitsgang wird in kurze Abschnitte gegliedert. 

Bei zeitintensiven Rezepten ( z.B. Marinieren ) wird darauf mit einem Ausrufezeichen hingewiesen.

Alle Gerichte werden portugiesisch untertitelt. Es gibt oft eine kurze Erklärung zu den Rezepten ( persönlicher / regionaler Bezug, Preistipp, etc )

Der Autor gibt vorher eine kurze, jedoch ausreichende Einweisung zum BBQ. Man erfährt etwas über seine beruflichen Anfänge und Entwicklung. Er vermittelt einen kulinarischen Einblick von brasilianischer Lebensweise und BBQ Kunst.

Die Rezepte sind facettenreich gewählt:

  • Ein grosses Fleischsortiment
  • Fisch und Gemüsebeilagen
  • Salate
  • Landestypische Desserts
  • und last but not least - Brasilianische Drinks!

BBQ Buch bestellen

Ihr könnt euch das Buch bestellen direkt bei Amazon oder beim Verlag. Hier sind die Möglichkeiten

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oder halt direkt beim Verlag:

https://www.delius-klasing.de/original-brasilian-bbq-11253?number=DK-11253 

Fazit

Der Autor öffnet dem Leser eine kulinarische Tür und macht neugierig auf neue Dimensionen des BBQ. Es kann gut nachgekocht werden. Neue Geschmäcker sind garantiert!

 

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